Receitas: árabes - Mijadra
2 xícaras de lentilha ¾ xícara arroz(nao cozido) 2 cebolas médias picadas ½ xícara de Oleo de Oliva Sal a gosto ¼ colher de sopa de cominho ½ colher de sopa de pimenta da jamaica Cozinhe lentilha. Adicione o arroz, sal, e os condimentos, e misture bem. Em uma frigideira, frite metade da cebola em oleo até ficarem douradas. Adicione elas ao arroz e lentilhas. Leve a mistura para cozinhar com água suficiente para cobrir e cozinhar em fogo baixo por 10 minuto (até o arroz cozinhar, mexer constantemente para não deixar grudar). Quando estiver pronto, colocar em uma tigela. Fritar o restante da cebola até ficarem bem douradas e enfeitar. (desconheço a origem dessa receita)